Picarmuy fina la cebolleta y el chorizo, ponerlo en una cazuela a fuego suave con un poco de aceite y pocharlo durante 1 minuto removiendo a menudo. 2. Añadir el litro de caldo de carne y poner el fuego al máximo, cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejarlo cocer durante 5 minutos. 3. Añadir el puñado de fideos y dejarlo cocer 10

Retiramoslos mejillones de sus valvas y reservamos. Reservamos también el caldo que han soltado colado. Añadimos los fideos, la hoja de laurel y el azafrán al sofrito. Echamos el caldo reservado y agua. Cocemos unos 15 minutos según el fideo y nuestro gusto. Incorporamos los mejillones y dejamos 5 minutos más.

Dejaque hierva durante 4-5 minutos. Corta las carnes en tiras, salpimienta y ponlas a saltear a fuego bajo en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando la carne esté a punto, espolvorea con un poco de perejil picado y agrega a la cacerola con los fideos caldosos. Mezcla y retira del fuego. Sirve los fideos en un cuenco.

57recetas. Galicia es una de las regiones gastronómicamente hablando más ricas de España. En tu recetario de cocina Gallega con fotos

Fideoschinos fritos con carne y verduras. (6 votos), (76) Plato Fácil 40 min 403 kcal. Ingredientes: 130 g de fideos chinos. cebolla, zanahoria, berenjena, gambas, pimiento rojo, setas de san jorge, 100 g de carne picada, salsa de soja.

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carne con fideos a la gallega